拍黄瓜的制作方法.docxVIP

拍黄瓜的制作方法 1、黄瓜洗净去皮,切成连刀块。 2、用刀轻拍黄瓜,使其拍碎。 3、将黄瓜放入盘中。 4、加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖。 5、最后加入老干妈,如需增加鲜味,可添加鸡精类增味剂。 6、将其拌均即可食用,冰一冰口感更好哦。 拍黄瓜做法一 1、准备好材料。 2、锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒。 3、等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。 4、刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗黄瓜。 5、洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。 6、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。 7、蒜切末,花生用刀碾碎。 8、腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。 拍黄瓜做法二 主料:黄瓜 辅料:花生、蒜、葱、香菜、辣椒红,小、香油、白芝麻调料:生抽、白醋、食盐、白糖。 1、花生事先炒熟,白芝麻当然也要炒熟。 2、黄瓜用刀背拍碎后切寸断,蒜压泥。 3、香油热了放入辣椒和蒜泥爆香;然后黄瓜加入生抽、醋、盐、糖、葱花、香菜和前面爆香的辣蒜油一起拌匀即可。 4、最后撒上花生和白芝麻,完成。 拍黄瓜做法三 主料:黄瓜