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板栗的功效及营养价值 板栗是最常见的坚果之一，很多人把它当成日常的零食，其营养成分多，营养价值高，养生功效多，是难得一见的保健食品。所以很多人都爱吃，那么，下面我们一起了解下板栗的功效吧。 1、抗衰老 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等营养物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 2、小儿口舌生疮 板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 3、老年人的食用佳品 板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 4、益气健脾 板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克板栗含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生板栗维生素的含量可高达40～60毫克，熟板栗维生素的含量约25毫克。板栗另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 现代医学认为，板栗所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、