河南省2019年餐饮服务食品安全管理员业务水平考核含答案（可编辑）.pdfVIP

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2021-03-21 发布于河北
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河南省2019年餐饮服务食品安全管理员业务水平考核含答案（可编辑）.pdf

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… 题 … … 5、食品标识不得标注下列（）内容。 … … A. 附加的产品说明无法证实其依据的 . … 河南省 2019 年餐饮服务食品安全管理员业务水平考核含答案 B. 以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的答 C. 属于转基因食品或者含法定转基因原料的 … … 注意事项： D. 附加的产品说明无法证实其依据的和以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的 … 6、食品用工具容器最佳质材（）。 … … 1、考试时间： 90 分钟，本卷满分为 100 分。 A. 不锈钢位 … 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 B. 木制品单 … 准 C. 竹制品 . 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 D.铁制品 … … 7、餐饮服务单位安排患有消化道传染病和有碍于食品安全的疾病的人员从事接触直接入口食品 … 工作，拒不改正的，给予（）罚款。 … … 一、单选题（本大题共45 小题，每小题 1 分，共 45 分） A、2000元以上 2万元以下 … B、2万元以上 5万元以下 … 1、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染： … C、2000元以下（）。不 D、吊销许可证 … A. 戴戒指 … 8、食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资，经审批后予以紧急放行。紧 B. 涂指甲油 … 急放行物资应单独堆放，按批次（编号）挂牌标识并加挂（）标识牌。 … C. 戴口罩 …