环境微生物知识点1微生物的酶微生物的酶4——酶的分类与特性.pptxVIP

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2021-03-21 发布于北京
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环境微生物知识点1微生物的酶微生物的酶4——酶的分类与特性.pptx

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微生物的生理微生物的酶;酶的命名;酶的命名——习惯名;酶的命名——系统名;酶的分类 ;酶具有催化剂的特性：用量少；可降低反应的活能，加快反应速度，但不改变化学反应的平衡点。酶的催化效率高：较一般催化反应快107~1013 ，非催化反应快108~1020 。酶作用具有高度专一性酶具有不稳定性：酶的作用需要在温和条件下进行，一般是常温、常压和PH值为中性的条件下进行反应。强酸、强碱、高温条件下酶容易失去活性。酶催化活性的调节控制