生命周期和产业价值链讲课稿.pdfVIP

一、乳制品产业生命周期 1.1 产业生命周期 [1] 产业从形成到衰退的过程，实质上是产业在产业体系中地位的变迁，生产要 素发生转移的过程。 其兴衰体现为产业从幼小产业一先导产业一主导产业一支柱 产业一夕阳产业的发展过程 ; 是资本在某一产业领域形成一集中一大规模聚集 一分散的过程 ; 是新技术的产生一推广应用一转移一落后的过程。 从外在表现上，产业兴衰过程还表现在规模和市场容量有一个由小一大一小 的过程。产业兴衰过程经历萌芽期或形成期、 成长期、成熟期及衰退期四个阶段。 1.2 我国乳业所处阶段 我国乳业经过 60 年的发展，已经成为我国解决就业、推进农业结构调整、 带动农民致富的重要产业，甚至在一些地区已经成为了当地主导型产业。 从乳业发展来看，奶牛存栏数由 1949 年的 12 万头增加到 2008 年的 1233.5 万头，干乳制品产量更是由 60 年前的 0.1 万吨增长到 2008 年的 285.34 万吨， 截至 2008 年，各类奶类产量已达 3781.5 万吨。 2