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食堂每日检查记录表 年 月 日 检查项目 检查内容 检查标准 是否达标 备注 个人卫生 是否着工作服、帽，穿戴整齐、干净。 工作人员 身体和精神状况 是否持有健康证，当日身体健康，精神状态正常。 设备 有无故障、过热等现象，使用良好符合安全要求 电器设施 开关、插座 是否干净、正常、无破损。 墙壁角、顶 清理是否及时、无油污。 当日进货台帐是否清晰 , 许可证、合格证、发票三证是 原料采购 否齐全。 有无腐烂变质和不合格的物资及原料。 蔬菜的摘洗是否规范；垃圾处置是否及时。 原材料粗加工 荤素是否分板切配；