绿色食品及其质量安全.pptxVIP

主要内容;1、绿色食品事业发展回顾;1.绿色食品事业发展回顾;1.绿色食品事业发展回顾;1.绿色食品事业发展回顾;1.绿色食品事业发展回顾;1.绿色食品事业发展回顾; 2010年6月，在北京举行 “绿色食品20周年”庆典。;绿色食品事业发展经验与体会：绿色食品以其科学的标准体系、特色的制度安排、安全优质的品牌形象，赢得了各级政府、广大企业和消费者的普遍欢迎，是我国农产品质量安全的重要组成部分，成为了提高农产品质量安全水平的主要抓手，提升农产品市场竞争力的重要措施，促进农业增效、农民增收的有效途径。;1.绿色食品事业发展回顾; ①标准化基地定义： 绿色食品原料标准化生产基地，是指产地环境质量符合绿色食品有关技术条件要求，按绿色食品技术标准、生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理，并具有一定规模的种植区域或养殖场所。 ----《绿色农业发展与新农村建设》;②标准化基地发展历程：;③基地建设规模：;2.绿色食品的相关内容介绍;2.绿色食品的相关内容介绍;2.绿色食品的相关内容介绍; 绿色食品标志商标现已在美国、俄罗斯、法国、澳大利亚、日本、中国香港、世界知识产权局等11个国家、地区和国际组织成功注册。国际上有澳大利亚、加拿大、芬兰等国家4个企业的9个产品使用绿色食品标志。;2.绿色食品的相关内容介绍;2.绿色食品的相关内容介绍;2.绿色食品的相关内容介绍;⑹绿色食品标准遵循的原则：; ;7.1绿色食品产地环境质量;7.2绿色食品生产技术标准;7.2绿色食品生产技术标准 7.2.2绿色食品生产操作规程：主要包括农产品种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工等。;原料要求：来自绿色食品原料基地； 感官要求：外形、色泽、气味、口感等； 理化要求：如蛋白质、脂肪、糖类等； 微生物学要求：如活性酵母、乳酸菌等特性必须保证；;7.4绿色食品包装与标签标准;绿色食品申报条件 申请人必须是企业法人。 应具备绿色食品生产的条件。 加工企业须生产经营一年以上、有注册商标。 批发市场、纯属商业性经营的企业；社会团体、政府和行政机构不能作为申请人。;绿色食品申报的产品范围： 农林牧初级产品及加??产品、畜禽类产品、水产品、饮品类产品和其他产品； 以“食”或“健”字登记的产品； 既是药品也是食品的产品； 不受理香烟、药品、油炸方便面、叶菜类酱 菜、火腿肠及作用机理不清楚的减肥茶等产品 。 特别地，绿色食品拒绝转基因技术。; 绿色食品申请书及企业情况调查表 保证执行绿色食品标准和规范和声明 生产操作规程（种植、养殖、加工） 公司对“基地＋农户”的质量控制体系（管理制度、合同、基地和农户清单、基地图） 产品执行标准 产品注册商标文本（复印件） 企业营业执照（复印件） 企业质量管理手册 其他材料 ;3.绿色食品质量安全（面临的形势与任务）;禁止使用高度、剧毒、高残留农药。;限制使用硝态氮肥。;禁止非法使用食品添加剂。; 目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。 ;3.绿色食品质量安全（面临的形势与任务）;3.1食品防腐剂及其绿色食品选用;3.2甜味剂及其绿色食品选用;3.3对绿色食品禁用添加剂的解读;附加内容：①食品安全责任高于天;②食品安全造假游戏没有胜利者 ;③一支雪糕有十余种添加剂 ;④“掷出窗外”网站;新闻发表年份分布;2004—2011年新闻曝光数量;2004—2007年食品安全形势图;2008—2011年食品安全形势图;⑤舌尖上的中国;⑥国务院高度重视食品安全;2011年，农业部会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局等9部委，启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。 ;⑥国务院高度重视食品安全;⑥国务院高度重视食品安全;⑥国务院高度重视食品安全;⑥全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议;⑥自治区党委书记张春贤强调;;1.绿色食品事业发展回顾;1.绿色食品事业发展回顾;2.绿色食品的相关内容介绍;7.1绿色食品产地环境质量;原料要求：来自绿色食品原料基地； 感官要求：外形、色泽、气味、口感等； 理化要求：如蛋白质、脂肪、糖类等； 微生物学要求：如活性酵母、乳酸菌等特性必须保证；;绿色食品申报的产品范围： 农林牧初级产品及加工产品、畜禽类产品、水产品、饮品类产品和其他产品； 以“食”或“健”字登记的产品； 既是药品也是食品的产品； 不受理香烟、药品、油炸方便面、叶菜类酱 菜、火腿肠及作用机理不清楚的减肥茶等产品 。