吃柿子的营养价值功效与作用.docxVIP

吃柿子的营养价值、功效与作用 成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。 柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 1.肺生津，清热止血，肠健脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效; 2.用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。 3.新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用; 4.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。 5.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。 6.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。 7.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心