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学校食堂管理规章制度食堂从业人员卫生管理制度为防止学校食物中毒和食源性疾患事故的发生保障师生员工的身体健康根据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规规章的有关规定结合学校食堂实际情况特制定条例如下一食堂工作人员管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求二食堂从业人员每年必须进行健康检查取得健康证后方可上岗操作三上岗前必须先量体温发现如有异常体温必须离开岗位待恢复正常后方可上岗并每天有专人详细纪录四上岗前和便后应洗手消毒碰过生食半成品应再洗手消毒方可接触熟食五不得穿戴工
学校食堂管理规章制度
食堂从业人员卫生管理制度
为防止学校食物中毒和食源性疾患事故的发生保障师生员工
的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学 生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规规章的有关规定，结合学校 食堂实际情况，特制定条例如下:
一、食堂工作人员，管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
二、食堂从业人员，每年必须进行健康检查，取得健康证后，方 可上岗操作。
三、上岗前，必须先量体温，发现如有异常体温，必须离开岗位, 待恢复正常后，方可上岗，并每天有专人详细纪录。
四、上岗前和便后，应洗手消毒，碰过生食、半成品，应再洗手 消毒，方可接触熟食。
五、不得穿戴工作衣，帽
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