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灌溉排水和节水方法 水对于园艺植物栽培生产是至关重要的。灌溉与排水是园艺植物栽培 生产中一项经常性的工作，不但耗时长，用工多，而且随着水资源供 应的急剧减少，对园艺植物灌排水技术的要求也不断提高。依据植物 的生活习性、生长发育规律等特性，合理地利用有限的水资源，适时 排灌，积极发展节水农业，对我国这样一个水资源缺乏的农业大国尤 为重要。 　　1.1 灌溉 　　（1）灌溉依据 　　植物体没有水便无法生存，水是植物生长发育的重要因素。植 物体内生长发育活跃部分的含水量达到 80%以上，没有水植物便无法 进行正常的光合作用，代谢过程受阻。一般来说蔬菜产品的含水量为 80%~95%，果品的含水量为 75%~95%，不同花卉含水量不同，花卉产 品中鲜切花含水量在 5%~10%的情况下就会出现萎蔫现象，大大降低 花卉产品的商品价值，可见植物不能缺水，适时灌溉（irrigation） 对植物生长发育非常重要。 　　（2）灌溉方式 　　①地面灌溉：地面灌溉需要很少的设备，投资少，成本低，是 生产上最为常见的一种传统的灌溉方式，包括漫灌、树盘灌水或树行 灌水、沟灌、渠道畦式灌溉等。平原区果园地面灌水多采用漫灌、树 盘灌水或树行灌水、沟灌等灌溉方式。蔬菜植物多畦栽，因而地面灌 溉多采取渠道畦式灌溉。畦田种植的草本花卉也可以采用这种方式。 木本观赏植物的灌溉方式基本上同果树灌溉。此外，漫灌适用于夏季 高温地区大面积种植，且生长密集的草坪，沟灌也适宜大面积、宽行 距栽培的花卉、蔬菜。地面灌溉虽简便易行，但灌水量较大，容易破 坏土壤结构，造成土壤板结，而且耗水量较大，近水源部分灌水过多， 远水口部分却又灌水不足，所以只适用于平地栽培。为了防止灌水后 土壤板结，灌水后要及时中耕松土。 　　②喷灌：喷灌又称为人工降雨，是利用喷灌设备将水分在高压 下通过喷嘴喷至空中降落到地面的一种半自动化的灌溉方式。喷灌可 以结合叶面施肥、药物防治病虫害等管理同时进行，具有节约用水、 易于控制、省工高效等优点，不破坏土壤结构，能冲刷植株表面灰尘， 调节小气候，适用于各种地势。但其设备投入较大，在风大地区或多 风季节不能应用。应用喷灌方式灌溉时雾滴的大小要合适。 　　喷灌有固定式、半固定式和移动式 3 种方式。果园中树冠上喷 灌多采用固定式喷灌系统，喷头射程较远。树冠下灌溉一般采用半固 定式灌溉系统，也可采用移动式喷灌系统。草坪的喷灌系统多安装在 植株中间，以避免花朵被喷湿，降低质量。果园喷灌按喷水高度又分 3 种：一是高于树冠的；二是树冠中部的；三是树冠以下临近地表面 的，后者用小喷头，又称微喷。 　　以原有的喷灌技术为基础，在园艺植物温室自动化栽培控制上， 尤其是花卉的温室化生产中，有条件的地方已开始逐步推广微喷技术。 微喷是一种高效、经济的喷灌技术，微喷系统是根据园艺植物棚室生 产特点而设计的，特别适合于各类花卉和蔬菜设施规模生产。微喷系 统水带采用上走式，喷水雾化程度高，喷水时如同下着绵绵细雨，不 易损坏各种植物，且能增加植物的光合作用，促进作物生长，既能节 水，节省人工，又可结合肥料、农药喷洒，不会引起水土流失，药肥 损失。综上，微喷具有以下优点：第一，雾化程度极佳，覆盖范围大， 湿度足，保温、降温能力强，提高产量；第二，造价低廉，一次性投 资回收快，且安装容易，快捷；第三，具有防滴设计，省时，省水、 省力，可结合自动喷药，根外施肥；第四，使用年限长，且喷头更换 容易；第五，也可适用于果园喷灌（如荔枝、龙眼），对植物的叶子、 果实均能均匀喷洒。总之，微喷系统克服了以往棚室生产中拖带喷水 的各种不足，简便实用。 　　③滴灌：滴灌是直接将水分或肥料养分输送到植株根系附近土 壤表层或深层的自动化与机械化结合的最先进的灌溉方式，具有持续 供水、节约用水、不破坏土壤结构、维持土壤水分稳定、省工、省时 等优点，适合于各种地势，其土壤湿润模式是植物根系吸收水分的最 佳模式。现广泛应用于果树、蔬菜、花卉生产中，但其设备投资大， 而且为保证滴头不受堵塞，对水质的要求比较严格，滤水装备要精密， 耗资很高，从节水灌溉的角度来看，滴灌在未来将是一个很有前途的 灌溉模式。 　　④地下灌溉：地下灌溉是将管道埋在土中，水分从管道中渗出 湿润土壤，供水灌溉，是一种理想的灌溉模式。该方法具有利于根系 吸水、减少水分散失、不破坏土壤结构、水分分布均匀等优点。但由 于管道建设费用高，维修困难，因而目前该方法正逐步被替代。 　　此外，在果树灌溉中还采用树盘积雪保墒的办