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《饭店管理原理》习题 （九～十三周） 一、填空 1．饭店市场可概括为 + + 。 2．饭店市场营销是为了让顾客满意，并实现饭店目标而展开的一系 列 、 、 的活动。 3．总顾客价值包 括 、 、 和 。 4．饭店SWOT分析是指对饭店 的 、 、 和 的分析。 5．饭店消费者行为可分 为 、 、 、 。 6．饭店市场细分的常见方法 有