年产120吨虾青素乳油产业化项目可行性研究报告.pdf

第一章 总论 1.1.5 可行性研究报告编制依据 （1）国家 十一五“ ”规划纲要及相关产业政策 （2 ） “轻工业建设工程可行性研究报告编制内容深度规定 ”QBJS5-2005 （3）山东百龙创园生物科技有限公司年产 120 吨虾青素乳油产业化工程建议书 （4 ）山东百龙创园生物科技有限公司提供地工程基础资料 1.1.6 工程提出地背景 虾青素（ astaxanthin/astacin/astacean）是自然界水生动物体中主要地类胡萝卜素成分，对水生生 物地生命活动有重要地意义 .同大多数动物一样，人类不能在体内合成类胡萝卜素类物质，也只能通过 食品摄入而获得，如水产品，如虾、蟹和某些冷水鱼类中就含有虾青素，成为人们补充类胡萝卜素地 动物性来源 . 虾青素地分子结构如图所示，其化学名称为 3， 3-二羟基 -4 ，4-羰基 - -胡萝卜素 .是一种氧化态地 胡萝卜素，研究表明虾青素地抗氧化能力是维生素 E 地 500 倍，是胡萝卜素地 11倍以上，具有明显地 抗氧化、消除活性