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酒店业务分析 集团业务分析 西安旅游股份公司下属酒店主要有解放饭店、 胜利饭店、 小寨饭店、 关中酒 店、西北大酒店、 珍珠泉酒店， 另外慧群集团下属的中外合作的钟楼饭店和香格 里拉金花饭店，各个酒店各有特色。 股份公司酒店业务分析 一、小寨饭店： 1、基本情况概述： 小寨饭店 --2 星级酒店， 1972年底建成，当时是市委、市政开会所在，相当 于市委招待所。地处西安市南郊，南二环路南侧，小寨繁华商业区，地处高校区 中心地带，方圆 1 公里内有十几所高校。靠近省国际展览小心、工业展览馆、省 历史博物馆。 2、主要业务： 酒店主要业务包括客房、 安德坊清真食府、 其他对外出租承包业务包括中餐 厅、洗浴中心等。 客房的客源主要包括散客、 会议、旅游团体、 长包房。入住率 76%—— 86%。 客房接待以散客为主，基本占 70%；会议、团体为辅，基本上占 30%；长包房 很少。安德坊位于饭店北侧，经营清真风味，主要对外经营。 中餐厅位于饭店院内主要与客房的会议和团队接待配套， 由酒店职工承包经 营。洗浴中心位于饭店院内中餐厅南侧，由个人承包经营。 3、酒店各业务资产规模及经营情况分析： 2002 年小寨饭店资产及经营效益表 相关指标 资产规模 营业收入 营业利润 毛利 资产收益率 业务分类 （万元） （万元） （万元） （万元） 总计 4872.79 2352.18 160.46 175.52 2.41% 客房业务 餐饮业务 1624.00 1305.33 33.90 对外出租业务 87.56 82.74 4、综合评述： 从以上财务分析可以看出， 小寨饭店整体经营状况良好， 其中资产收益最好 的是安德坊清真食府，其次是客房，两者有一定的协同性，但作用不大。 对外承包经营的业务中， 中餐厅不产生直接的收益， 主要作用是对客房会议 和团队接待配套， 养活了一部分职工。 洗浴中心主要对外经营， 对饭店的主要作 用体现在增加了饭店的休闲娱乐项目， 另外也在一定程度上提高饭店的档次， 为 饭店积聚了一定的人气。 二、解放饭店： 1、基本情况概述： 3 星级酒店，地处西安市火车站南侧，正对出站口，其客户群体主要是车站 来往流动人口。 周边只有两家大的酒店 铁路龙海饭店 和顺天饭店 ，但地理位置比 我们差，竞争优势不是很明显。周边环境较差，人员复杂，对酒店影响较大。 主要业务包括客房、餐饮和其他对外出租承包业务。 客源主要有散客、会议、旅游团体、长包房。客房以散客接待为主，会议及 旅游团体为辅，比例为 7：3；入住率 70%左右。在散客中以车站周转散客为主， 客人住的时间较短，中点房较多。 餐饮业务主要经营小吃、快餐，以车站周转散客为主。 3、酒店各业务资产规模及经营情况分析： 2002 年解放饭店资产及经营效益表 相关指标 资产规模 营业收入 营业利润 毛利 资产收益率 业务分类 （万元