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厨师长个人年终工作总结 我是餐饮部厨师长王友。 伴着圣诞节的喜庆和元旦的气味行将到 来， 20xx 年的钟声行将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺 利! 回首 20xx 年，在各位领导的指点下，在同事们的支持下，作为 1 名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第 1 线，对每位员工高 要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每个月屡次的 传授厨艺和灌输现今餐饮的诸多新元素及餐饮知识， 有了我和大家的 辛苦付出， 才有了今天我们能为， 来我们园区用餐的宾客提供精美的 菜肴和优良的服务，现将 1 年来的具体工作总结以下。 1、食品安全方面 食品安全是厨房工作的头等大事， 为把好食品加