“互联网+”现代农业 (22).pdf

4.4 追溯系统的技术体系 追溯系统具有一个复杂的技术体系，它必须执行通用性全球统一编码标识系统，每个国 家都应根据国情来制订食品溯源方面的技术标准和技术规范，不同企业、不同种类的农产品 可以使用不同的追溯技术路径。 条形码和二维码采用可见的图形标识，无线射频识别技术采用电子标签记录信息。不管 采用哪一种信息记录介质，人类肉眼都无法直接读取内部信息，这就决定了必须依赖特定的 辅助设备来实现信息读取或写入。在写入或读取信息时，要考虑不同领域、不同行业、不同 群体、不同国家的产品特征、技术指标以及语言和文化背景差异，必须有一套通用的全球统 一编码标识系统，这就是GS1 。GS1 拥有全球跨行业的产品、物流单元、资产、位置和服务 的标识标准体系和信息交换标准体系，使产品在全世界都能够被扫描和识读。GS1 是一整套 编码体系，形成标准化的商品标识代码，任何溯源介质都采用这个全球标准，就能够实现全 球范围内的通用设备写入或读取信息，奠定溯源系统的全球通用性和行业通用性技术基础。 对接GS1，中国物品编码中心是统一组织、协调、管理我国商品条码、物品编码与自动 识别技术的专门机构，负责推广国际通用的、开放的、跨行业的全球统一编码标识系统和供 应链管理标准，向社会提供公共服务平台和标准化解决方案。通过建立全国统一的物品编码 体系，实现对全国物品编码的统一管理和维护，保证各行业、各领域物品编码系统彼此协同、 有序运行，为农产品质量追溯提供公共平台和技术支持。 食品质量追溯系统能够连接原材料供应、生产加工、产品检验、质量监管和消费各个环 节，通过条形码、二维码和无线射频识别技术，让消费者了解商品生产和流通过程，实现消 费者放心消费。食品质量安全追溯系统，必须实现标准化、规范化、通用性，必须在全球统 一编码标识系统 GS1 的框架下，结合我国现实国情，加快食品追溯技术规范体系建设。目 前，我国已颁布《产品溯源通用规范》、《电子商务交易产品可追溯性通用规范》、《易腐食品 加工储运追溯技术规范》等国家标准。行业标准和地方标准建设方面取得了一系列成果，稳 步推进农产品质量追溯技术规范体系建设。 条形码发展到现在，形成了一套成熟的技术体系，不仅有编码，还有自动识别技术和数 据交换体系。目前，这套体系已经在商业零售、加工制造、物流配送、电子商务等领域得到 了成功应用。条形码由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。编码规则充分体 现了唯一性、永久性、无含义性，但污糊、磨损、缺损的条形码无法识别。条形码早已广泛 应用于商业领域，对于印制了条形码的商品，通过条形码扫描器扫描，在所联计算机屏幕上 能够清晰地看到全部追溯信息。 二维码追溯技术是在一维条形码技术的基础上发展起来的，二维码具有更大的信息承载 量，在产品防伪、质量追溯、工艺防错等领域得到了广泛应用。农产品领域的二维码追溯系 统已有很多成功案例。二维码可以汇聚生产档案、产品档案和流通档案等构成农产品质量安 全追溯信息资源，通过采集地块信息、农业投入品信息、农业生产过程信息和生产经营者信 息构建生产档案，集成生产经营者资质信息、产地资源环境检测信息、农产品质量检验信息 以及包装信息等构成产品档案，记录仓储信息、物流信息和销售信息构成流通档案。形成的 溯源二维码就是这件产品的“身份证”，消费者通过手机就可以简单地读取这些信息，农产 品质量监管体系也可以通过溯源二维码掌握相关食品质量安全监管信息，生产经营单位则可 以通过溯源二维码进行真伪鉴别、工艺追溯和责任者追溯。 RFID 追溯技术突破以往防伪追溯技术思路，具有难以伪造性、易于识别性、信息反馈 性、密码唯一性、密码保密性、使用一次性等特点，同时还克服了条形码易污损、破损等缺 点。RFID 追溯系统是针对防伪追溯需求，结合商品生产、加工、流通、消费的特点，以RFID 电子标签作为防伪追溯信息载体，是集成无线射频识别技术、计算机网络技术于一体的综合 信息系统。目前，名、特、优农产品和品牌农产品领域已广泛使用无线射频追溯技术，对维 护品牌声誉和保障消费者权益具有重大意义。 追溯系统必须在全球统一编码标识系统 GS1 框架下，执行我国食品溯源领域的相关技 术标准和技术规范，使用条码追溯技术、二维追溯技术或无线射频识别技术中的某种技术途 径来开发针对性的食品追溯系统。农产品溯源系统的开发是一项复杂的系统工程，需要依托 专业公司或专业技术团队，充分考虑农业生产经营单位的实际情况及农产品特征和品牌资源 现