食品营养标签管理规范要点解读.pptVIP

《食品营养标签管理规范》介绍及要点解读 韩军花，杨月欣 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 2009年3月，广州 卫生部文件2007年12月2008年5月1日起实施 主要内容 《规范》制定的背景和意义 《规范》正文内容及要点解读 附件1内容及使用方法介绍 附件2内容简介 附件3内容及使用方法介绍 第一部分规范制定的背景和意义 一、制定背景 -社会需求 -健康状况 -老龄化问题 -经济压力 -公共卫生意义 食品-----满足人类不同时期的需求 第一阶段 ： 吃得“饱” 提供或保证 充足的食物供给 提供充足的热量、很好的消化吸收。 第二阶段 ： 吃得“好” 提供安全、卫生的食品： 提供色、香、味具佳的食品 第三阶段 ： 吃得“营养” 提供适宜个体化的营养食品，预防“病　 　　　　　　从口入“． 我国消费者健康状况 当前，我国居民存在着不可忽视的营养不平衡问题，如钙摄入量普遍不足，缺铁性贫血，2亿人超重，6000多万人肥胖，高血压和血脂异常的疾患人数均为1.6亿人，4000万人血糖异常。 同时，