生物高考考点5蛋白质的结构、功能及相关计算.docxVIP

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2021-03-27 发布于天津
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考点蛋白质的结构功能及相关计算组成蛋白质的氨基酸蛋白质的合成及其结构层次二肽的形成过程过程脱水缩合物质二肽结构肽键中来源于氨基和羧基来源于羧基蛋白质的结构层次脱水缩合盘曲折叠氨基酸多肽蛋白质蛋白质的多样性教材拾必需氨基酸与生活的联系成人有种巧记为甲甲硫氨酸来赖氨酸写缬氨酸一异亮氨酸本苯丙氨酸亮亮氨酸色色氨酸书苏氨酸婴儿多种组氨酸蛋白质的盐析变性和水解与生活的联系盐析是由溶解度的变化引起的蛋白质的空间结构没有发生变化变性是由于高温过酸过碱重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化肽链变

考点 5 蛋白质的结构、功能及相关计算 1．组成蛋白质的氨基酸 2．蛋白质的合成及其结构层次二肽的形成过程过程 a：脱水缩合，物质 b：二肽，结构 c：肽键。 H2O中 H来源于氨基和羧基； O来源于羧基。蛋白质的结构层次脱水缩合盘曲、折叠氨基酸― ―――→多肽― ――――→蛋白质。 3．蛋白质的多样性教材拾（1）必需氨基酸（P21 与生活的联系）成人有 8 种，巧记为：甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。婴儿多 1 种：组氨酸。（2）蛋白质的盐析、变性和水解（P23 与生活的联系