餐厅规章制度管理制度.pdfVIP

餐厅规章制度管理制度 餐厅规章制度管理制度 篇一: 餐厅各项管理规章制度 珍宏食乐汇各项管理规章制度 一 考勤制度 为规范 本店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。 (一)、上下班考勤 员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方 式，由前厅经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的符号 或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。 (二)、考勤界定及其相关处理 1、迟到: 在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚 10 元。 2、早退: 在规定的下班时间前离岗 (或中途离岗)即为早退，早退一次扣罚 10 元。 3、旷工: 30 分钟,120 分钟之 无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到、早退 在 间计为旷工半天，120 分钟以上计为旷工一天。 旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和奖金。旷工二 天(含二天)以上，扣除当月全部奖金;旷工三天(含三天)以上，扣除当月全部工 资、奖金及其它收入。 4、病假: 员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补交请