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食物胆固醇含量一览表 根据《中国食物成分表》，以下常见食物每100g可食用部分中，胆固醇含量如下表： 种类 含量（毫克） 种类 含量（毫克） 畜肉类 猪肉（肥） 109 羊肉 92 猪大肠 137 猪胆肝 1017 猪脑 2571 牛肉 84 驴肉 74 兔肉 59 禽肉类 鸡肉 106 鸡肝 356 鸭肉 94 鸭舌 118 鹅肉 74 鸽 99 乳类 牛奶 15 全脂牛奶粉 110 酸奶 15 契达干酪 100 奶油 209 黄油 296 蛋类 鸡蛋 585 鸡蛋黄 1510 鸭蛋 565 鹌鹑蛋 515 鱼虾蟹贝类 草鱼 86 罗非鱼 78 银鱼 361 鲫鱼 130 大黄花鱼