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Royal Qiao Maggie Ding 2007-09-18th 魏滨生：首先是有敏锐的触觉、嗅觉、味觉，必须要有敏锐的这些感官。 解说：仅仅用敏锐来描绘评酒师的基本素质未免有些抽象，那么魏滨生究 竟能敏锐到什么程度呢？ 谢于猛：为了考验魏滨生师傅引以为豪的感觉系统，我们现在准备对他进 行一个小的测试。大家看到现在这里有三个量杯，每一个量杯里 都有 1000 毫升 的蒸馏水，一会儿我们将分别在 这三个量杯里放入 1 克、 2 克和 3 克的白糖 。作 为一般人来讲，如果没有经过特殊的训练，他肯定是尝不出来，但是作为一个 评酒师，我们一会儿要测试一下，看看魏滨生师傅能不能完成这个任务。 解说：我们实际摆放的顺序是从左往右分别是 3 克白糖、 2 克白糖、 1 克白 糖。 1 克白糖的差异在 1000 毫升水里确实 微乎其微。 水调配好以后，几个不服 气的同事提前尝了一下，都感到三杯水其实没有什么区别。魏滨生真的能完成 这个任务吗？ 魏滨生品尝的动作很特别，也许是为了让水能够充分接触口腔内的味觉器 官，看来这个问题并没有给他带来太大的困难，一分多钟他就做出了判断。 酿酒师魏滨生的杯酒人生 魏滨生：好了，应该这个最高，这个在中间， 2 号在中间。 谢于猛：那就是说这个是 3 克的？ 魏滨生： 3 克、 2 克和 1 克。 谢于猛：不对。 魏滨生：不可能。因为我有这个感觉。 谢于猛：