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（一）糖代谢与人体健康
1、血糖的来源与去路
消化、吸收
分解
转化
氧化分解
合成
转变
CO2+H2O+能量
肝糖元、肌糖元
脂肪、某些氨基酸
160mg/dL
尿糖
食物中的糖类
肝糖元
非糖物质
血糖
（80~120mg/dL）
（1）血糖浓度异常与健康
血糖过低（60mg/dL）：
低血糖症
血糖过高（160mg/dL）：
糖尿病
（2）糖过剩:
导致肥胖
（二）脂代谢与人体健康
2、脂肪肝与肝硬化的形成：
脂肪肝
肝硬化
1、脂肪过多:
导致肥胖
脂肪摄入过多
脂肪在肝中积累
2、糖代谢与人体健康
（1）蛋白质是生命活动的体现者。
（2）蛋白质在生物体内是不断更新的。
（3）人和动物必须通过摄取食物获取人体必需的氨基酸。
2、蛋白质代谢与人体健康
健康
人摄取蛋白质
营养不良
（三）蛋白质代谢与人体健康
1、为什么生长发育旺盛时期的儿童少年、孕妇以及大病初愈的人，
食物中更应该含有较多的蛋白质？
说明：人体的健康与三大营养物质有关外，还与水、无机盐、维
生素等密切相关。
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毕业于中南财经政法大学，十二年office学习经验。 微软MOS认证专家，曾予供销社、中国银行、国家电网等企事业单位定制财务模板与PPT模板。 头条百家数十万粉丝作者，WPS稻壳儿优秀设计师。
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