生鲜损耗控制.pptxVIP

生鲜损耗控制;课程目录;第一部分损耗控制的定义与意义;第二部分商品损耗;第三部分商品人为损耗产生的原因 及控制方法;一、销售前的损耗控制;一、销售前的损耗控制;一、销售前的损耗控制;后场管理---图例一;后场管理----图例二;二、销售中的损耗控制;商品上架环节----图例一;商品上架环节----图例二;二、销售中的损耗控制;销售环节;三、营业结束的损耗控制;四、其它原因产生损耗的控制;总结; 由此可见在买与卖的过程中，各环节中都存在导致商品损耗的因素，只有找到控制点，不断改进工作方法加以控制，才能提升商品的获利能力与门店竞争力。;课程目录;一、销售前的损耗控制;销售环节