人生三级跳从打工仔到烤鸭大王.docxVIP

PAGE PAGE #/ 6 人生三级跳从打工仔到烤鸭大王 三年前，欧阳少波还是一个生活在温饱线上的打工仔，短短三年时间他就 创造了一个创业神话： 全国 20个大城市、 120多个县市都有他的学员， 300家加盟店都在他 “卖旺 烤鸭坊”的旗下。这 300家加盟店家家赢利、户户成功，年收入少则 5 万，多则 40 万。 为何一个小小的烤鸭坊却能创造出如此大的财富？欧阳少波这个传奇人物 有着怎样的创业经历？在人才荟萃、高手云集的烤鸭行业里，他的成功又能给 我们什么样的启示呢？ 诚信赢来佳偶 打工仔初尝老板滋味 今年 35岁的欧阳少波出生在湖北省浠水县一个工人家庭。 1998 年，只有 17 岁的欧阳少波在湖北省浠水县粮油食品贸易公司当了一名普通的采购员。勤 劳朴实的欧阳少波很珍惜这份工作，每天总是第一个到公司，把屋内打扫得干 干净净，再把烧好的开水灌入热水瓶中，然后等着同事来上班。做采购员很辛 苦，无论酷暑严寒、狂风暴雨，只要库存有短缺就得出去采购。为了保证质 量，做到货比三家，他常徒步十几公里找货源，饿了以馒头充饥，累了随便找 个地方休息一下。 为此，他掌握了市场上最便宜的货源，不仅使货物的质量得到保证，而且 在价格上还有更大的利润空间，每年公司的先进劳模他都榜上有名。 几年后，欧阳少波被提升为会计。虽然他对市场了如指掌，但做会计还是 个新手。为了加强业务学习，他到中南财经政法大学报名参加了财会专业的函 授学习。每天欧阳少波 6 点起床，在家温习两小时功课再去上班，下班后捧着 书本到深夜。功夫不负有心人，四年后终于拿到了大学文凭，为自己的发展打 下了基础。 1999 年，欧阳少波结束单身生活与恋爱九年的程华步入了婚姻的殿堂。程 华的父亲在深圳岗厦开了一家川湘饭店，因年事已高力不从心，便想让女儿、 女婿来经营管理，对酒店一无所知的欧阳少波又开始了新的人生旅程。 在从事餐饮业短短的时间里，欧阳少波发现： 深圳人除了爱吃当地的生猛海鲜、喝靓汤外，还热衷吃鸭，不管酱鸭、卤 鸭、烤鸭还是老鸭煲汤都能受到人们的青睐。尤其是 58 元一只的烤鸭，每天至 少要卖出 20 只左右。因为南方天气干燥，而鸭具有清热解毒、滋阴降火的滋补 功效，无论春夏秋冬都火暴不衰。由于欧阳少波一门心思赚钱忽略了对员工时 间上的体恤。一直很安分的厨师突然跳槽到一家规模较大的酒店发展，同时还 带走了和他一起来的配菜师傅。这对饭店来说是一个致命的打击。自从主厨走 后，欧阳少波很长一段时间里都没有找到好的师傅。由于厨师手艺不精，来消 费的顾客觉得菜的味道大不如前，生意从此 一落千丈。欧阳少波心急如焚，他换了几 个主厨，生意更是一天不如一天。在支撑了几个月后，不懂酒店管理的欧 阳少波忍痛将酒店转让。 酒店转让后，全家就面临着失业。为了维持一家人的生活，欧阳少波四处 求职，几经艰辛，终于在深圳新艺摄影公司做了一名企划员。上班的第一天， 办公室主任交给他一项任务： 为公司制定一份企划书。根据公司的资料，联系公司的实际状况，凭着多 年的职业生涯，他提出开源节流方面的建议，再用三天的时间写了一份 17 张纸 的策划书交到老总办公桌上。没想到 3 天后，老总召开董事会，采纳了欧阳少 波的方案，该方案为公司节约成本达 40 万以上。为表彰欧阳少波对公司的贡 献，特安排一台车子给欧阳少波使用。执著 “一着鲜 ” 老项目里打出新创意 工作稳定了，欧阳少波买好酒好菜来庆祝。他来到菜场，看见一字排开的 烤鸭店、卤味店热闹非凡。阵阵烤鸭香味扑鼻而来，让肚内馋虫不停蠕动，他 好不容易排着长队才把烤鸭买回家。饭桌上，看着家人津津有味地吃着烤鸭， 他想： 民以食为天，吃永远是人们的主题。而有一技之长的人，将永远不会被淘 汰。他估计： 一般生鸭基本价在 8元至 9元，经过烤制卖价在 元以上。 生意好的烤鸭店每天不少于 50只的销量，按此计算每天至少要赚 840 元， 那一年除去各种开支可纯赚 2 万元。这样比上班强百倍！晚上他把这个想法告 诉妻子程华，得到了妻子的大力支持。 第二天是星期天，夫妻俩来到在深圳刚落脚时的全聚德烤鸭店，通过了解 得知全聚德烤鸭培训费一般在 万左右。这对刚参加工作不久的欧阳少波来说无疑是天文数字。虽然酒 店转让费可以承受这样的费用，如果学艺花 万，那开店的钱哪里来？倘若自己研制烤鸭不就节省一大笔开支吗？ 世上无难事，只怕有心人。欧阳少波先到各大书店收集关于烤鸭制作的书 籍，然后认真阅读，并买来火炉、鸭子和各种辅料。刚开始制作的烤鸭腥味很 重，有时烤制时间没有把握好，太生没熟透；有时味道不佳。每天餐桌上都是 他的杰作，亲朋好友也常常收到他的馈赠。这样边工作边研究烤鸭如何制作， 一晃过去了半年。 2001年 10月，从老家传来父亲因癌症病危急需住院费的消息。欧阳少波火 速