2021年度最新食品安全管理考试参考题库带答案.doc

食品安全管理员考试参照题库 基本知识 一、单项选取题 题干:因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，( 选项D )。(P22) 选项A、刑满一年后可从事食品生产经营管理工作|B、刑满二年后可从事食品生产经营管理工作|C、刑满三年后可从事食品生产经营管理工作|D、终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营公司食品安全管理人员。 答案:D 题干:按照老式既是食品又是中药材物质，其目录由(选项 A )制定、发布。 选项A、国务院卫生行政部门会同国务院食品药物监督管理部门|B、国务院工商行政管理部门会同国务院办公厅|C、国务院办公厅会同国务院食品药物监督管理部门|D、国务院质量监督部门会同国务院工商行政管理部门 答案:A 题干:下列关于食品安全原则说法中，不对的是(选项B)。 选项A、制定食品安全原则，应当以保障公众身体健康为宗旨|B、食品安全原则是强制执行原则。除食品安全原则外，容许制定其她食品强制性原则|C、食品安全国标由国务院卫生行政部门会同国务院食品药物监督管理部门制定、发布|D、关于产品国标涉及食品安全国标规定内容，应当与食品安全国标相一致。 答案:B 题干:下列违背食品安全法行为中，依照食品安全法，哪一种不合用责令停产停业惩罚是：(选项A) 选项A、生产经营营养成分不符合食品安全原则专供婴幼儿和其她特定人群主辅食品|B、食品生产者采购、使用不符合食品安全原则食品原料