炤台岗位职责.docVIP

炤台岗位职责 第1篇：荷台岗位职责荷台岗位职责 1、在厨师长和大厨的带领下，负责菜肴烹煎和烹饪后的理盘工作。 2、负责熬上汤和掌握出品蒸、煲、炖、扣的火候全面技术操作。 3、备齐餐前所需餐具，保持清洁易取，按上菜和出菜的顺序及时传 送切配以及烹饪的原料和菜品，做好中间传递工作。 4、严格遵守食品安全制度，杜绝变质菜肴出厨房。 5、负责本岗位及卫生区域的清洁卫生。 6、负责本岗位领用的原材料、调料的保管与盘存工作。 7、积极配合传菜部门工作，保证菜品及时上菜。第2篇：吧台岗位职责吧台岗位制度 一、按礼仪规范接待、引导客户，面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。 二、仔细观察销售现场的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。 三、了解及满足客户合理需求，搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。 四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言，并整理好记录。 五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范，加强自身技能学习，不断提高吧台服务水平。 六、及时对吧台物资使用情况登记，做到上下班有交接物资的记录，下班时将吧台物资分类存放，并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。 七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的事情。 八