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精品文档 精品文档 PAGE PAGE7 精品文档 PAGE 学校食堂承包准入制度 一、承包经营食堂的个人，必须有合法身份，符合国家规 定的用人要求和食堂经营管理要求，有合法有效的经营手续，证照齐全。 二、食堂从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后，持 证上岗，必须参加卫生知识培训，掌握必要的卫生安全常识。从 业人员要有良好的个人卫生习惯， 做好有效的防护，自觉保持服 务形象。 三、食堂锅炉工必须具备有效合法的资质证书，符合技术监督部门规定，方可招聘使用。 四、食堂布局合理、功能设施齐全、工具、容器、柜橱符合卫生要求，各项管理制度健全，人员招聘符合规定要求方可经营服务。 五、食堂从业人员由食堂承包人按要求招聘，各种必须证件上报学校存档备查。承包人承担相应的法律责任。 羊册镇中心学校 2008 年3月 1 www.b 羊册镇中心学校食堂经营准入制度 为确保广大师生员工的饮食健康和学校的稳定， 促进饮食工作健 康、有序的进行，防止和杜绝各类事故的发生，根据上级文件精神， 结合我校实际，特制定本制度。 一、准入制度的含义 饮食经营准入制度就是为了保证进入学校饮食服务市场的生产 经营者在食品生产的质量、价格、服务信誉等诸方面符合国家的法律 法规，符合学校市场的需要而设定的有效制约机制和监督制度。 我校实施饮食经营准入制度就是为了进一步优化饮食环境、合理配置饮食资源，不断满足学校饮食市场