醉人归番茄火锅店创业策划方案DOC20页.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE19 精品文档 PAGE “醉人归番茄火锅” 南昌大学店 创业策划书 目 录 一、前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 二、正文 2．1数据与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 2.2 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 10 附件一 方案 1.1背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 10 1.2目的 1.2.1 了解境⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 11 1.2.2 了解火的市争状况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 11 1.2.3 了解所服象的需求⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 12 1.3内容 1.3.1 境⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 12 1.3.2 争者⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 12 1.3.3 消者群体⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 13 1.4料来源和方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 13 1.5抽方案⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 13 1.6 用算⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 14 附件二 卷⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 15 一前言 随着大学生消水平的提高，火消也不断得到普及和受到大学生群体的喜。南昌大学作江西省重要学府，在学校内开一家火店一定能深受迎。了更好的了解南昌大学的境，避免多的失，我写了份策划。概括的，份策划，是要回答我店的目是什么？依据是什么？准怎么做？等一系列。 我的策划主要包括么几部分内容，第一部分是里的前言部分，第二部分是正文，即数据和分析，第三部分是卷告，第四部分是卷。 根据我的目，我行了粗略的分工， 体整合色，卜 华负责收集第一手资料，前言部分和制作问卷统计图表，刘庆良负责总的协调， 李咏负责收集第二手资料，尚伟负责协助。 通过这份策划书，我们希望对在南昌大学前湖校区开火锅店有更多的认识。 在实施过程中，肯定也会遇到策划书里所没有提到的情况， 我们将根据实际情况， 及时调整实施。 二正文 2.1数据统计与分析 数据分析我们全部采用的是图表分析法： 吃火锅季节 70 60 题50 标 轴 40 标30 坐 20 10 0 春季 夏季 秋季 冬季 系列1 11 2 12 62 分析：通过上图，我们注意到，火锅消费的旺季在于秋冬季，冬季消费人数 占一半以上，有鉴于此，我们店在冬季可以针对性在冬季多提供产品。 酷玩火锅让你想到什么？ 其他 14% 富有特色的火 锅店 43% 营养美味的番 茄 29% 高价和奢侈 14% 分析：从上图中可以看出，学生在选择火锅店过程中， 非常注重火锅店的特 色和营养美味，这就要求我们在经营酷玩番茄火锅店过程中一定要突出我们自己 的特色，番茄美味，营养。 你在外面就餐的频率 五次或更多 从不 14% 15% 三次至四次 一次至两次 32% 39% 分析：在上图中，可以看出，大部分学生每个星期都会至少出去消费一次， 而且三分之一以上有 3-4次在外用餐，就是说市场是有的，广大学生就是我们的 市场目标。 平时常去的饭店类型 30 25 量 数 20 15 10 5 0 麦当劳等快 附近的大排 川味等家常 高档餐厅等 系列1 17 29 26 15 分析：在上图中，根据图表信息，大部分学生还是选择在学校附近的餐馆消 费，除了在食堂。其中，附近的大排档和川味菜馆等最受欢迎。说明学生喜欢就 近消费，而且喜欢传统菜肴。 环境 50 40 题 标30 轴 标20 坐 10 0 良好的就 低廉的价 诱人的食 方便的地 其他 系列1 47 36 38 33 29 分析：从上图中，大部分潜在学生顾客希望在我们店里享受到良好的服务有 美味的食物，这就要求我们重视产品质量。以优质的服务和美食赢得顾客 你能接受的人均消费 40 35 30 34 25 26 20 系列1 15 15 10 12 5 0 40元至50元 70元至80元 100元至200元 200元或以上 分析：从上图中，我们看到大部分学生还是有在外面餐饮的需求的， 但消费 金额还是比较理性的，消费数额在100元以下的占大部分，这就告诉我们店在定 价过程中一定要合理，注意学生消费能力。 附加服务 无线上网服务 20% 最新报刊杂志 33% 棋牌游戏设施 19% 自选音乐点歌 28% 分析：从上面图中，我们看出大部分学生希望能得到一些附加服务， 像最新 杂志等都很受欢迎。我们店针对此将推出许多新服务， 包括提供用餐免费报刊读 物等。 是否去我们新开的火锅店 15% 去 13% 不去 52% 不知道 20% 看情况 分析：从图