五酸肽-五种饲粮酸化酵解产物.docVIP

PAGE PAGE 1 五酸肽-五种饲粮酸化酵解产物 Five feedstuffs Fermented and acidulated Medium “酸化剂”一定要“酸出风味，酸出效果”，酸化剂应该成为一种小比例饲料原料。五粮泰人利用自行选育的高糖高酸高渗耐受菌种，采用5种饲粮科学配制、灭菌冷却接种一体化搅龙、浓浆差温异步酶解、超高耐糖耐酸耐渗产酸菌种、油脂糖基均质乳化和混菌高糖浓浆同步发酵酸化等6项先进工艺技术，实现了淀粉多酸化、脂肪微乳化、蛋白质小肽化和产物功能化，酶解发酵和乳化出富含柠檬酸、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳化脂肪、活性小肽和高甜味低聚糖等养分、口感纯正、既酸又甜、香