ISO22000内审员培训试题九..docxVIP

PAGE PAGE # IS022000内审员模拟试题（九） 考试时间： 年 月 日 一、判断题（每题2分，共20分） 正确的在（）中划“V”，错误的划“X” TOC \o 1-5 \h \z 1 在食品中发现头发、苍蝇、玻璃等都属于安全危害。 （ ） HACCP体系所关注的是食品的质量是否合格。（ ） HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。 （ ） HACCP体系要求任何贯彻HACC管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因 素。（ ） 食品企业地面大面积积水只要加强清扫即可。 （ ） 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。 （ ） 食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成； （ ） 对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据。 （ ） 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求； （ ） 组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、 设备有关的食品危害的知识和经验。 （ ） 、选择题（每题 2 分，共 20 分）食品安全方 针是：（ ）A、 与组织的经营目标以及顾客、管理机关和组织自身对食品安全的要求相 关并相符B、 在组织内各职能层次得到理解并贯彻保持 、选择题（每题 2 分，共 20 分） 食品安全方 针是：（ ） A、 与组织的经营目标以