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全球主要国家奶酪产量及消费量分析（2021年）.pdf

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    他山之石：回顾全球奶酪行业发展历程 奶酪简介：营养价值丰富，品类繁多  奶酪俗称“奶黄金”。是乳制品中营养最高的品类，加工工艺也反映了奶 酪高附加值属性。就工艺而言，奶酪是一种发酵的牛奶制品，每千克奶 酪制品是由 10 千克牛奶浓缩而成。就营养而言，其含有丰富的蛋白质、 钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，因而

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