与国外畜牧养殖相比，我国反刍家畜行业产业特征及饮料消费情况（2021年）.docx

PAGE PAGE 1 反刍的概念和释义。反刍是指进食后，经过一段时间再把在胃中半消化的食物返回嘴里重新咀嚼。反刍动物就是有反刍消化方式的动物，一般是草食动物，例如牛、羊、鹿等。 我国反刍和其他肉禽蛋奶等主要农牧产品的生产和进出口格局。在我国肉禽蛋奶等农牧产品中， 养殖水产品、猪肉、鸡蛋和羊肉产量在全球的占比相对较高，分别约为 58%、45%、38%和 30%； 禽肉占比约为 16%；牛肉和乳制品占比相对较低，分别约为 9%和 4.5%。从“净进口量/产量” 的角度去衡量我国肉禽蛋奶分品种的进口依赖度，我国的乳制品和牛肉的这一指标水平较高，分别为 54%和 32%；水产、鸡蛋、禽肉和猪肉