太平猴魁冲泡法.doc

一太平猴魁冲泡法1 1：茶具， 太平猴魁属于绿茶。所以相对来说。对茶具没有什么特别的要求。用普通的玻璃杯就可以的。或是瓷杯也可以的。? 2：水温：太平猴魁 茶叶相对来说是很嫩的，无论是手工还是机制。用85度左右的水就可以了，水温太高会导致茶叶很快变黄。同时也冲淡茶的清香 3：注意事项；一般安徽的绿茶。都不建议用保温杯。在喝的时候。特别是刚冲泡的时候。更不要把杯盖盖住，不然很容易把茶叶捂黄，茶叶汤熟 4：用量。这个没有什么特别的要求，。个人所好，。5克左右就够了。 太平猴魁冲泡法2： 玻璃杯为首选的泡茶工具. 泡法: 一,温杯,水从杯壁流下,洗杯,温杯. 二,投茶入水.把茶叶投入杯中,待水温到75到85度,将水注入杯的三分之一,拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收水份.大约30秒后,再次注入水. 三,3到4分钟后,一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了 太平猴魁冲泡方法3： 75度到85度水温，直筒玻璃杯冲泡～3到5分钟即可～入杯冲泡香气高爽,带有明显的兰花香,味浓鲜 醇、回味无穷,冲泡四五次,滋味兰香犹存。 太平猴魁茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。同时与太平猴魁的泡法是分不开的，下面就介绍一下太平猴魁的泡法。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　 太平猴魁的泡法4、盖碗冲泡本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　投茶量：3克。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　水：纯净水。 　　第一泡： 　　水温：85度。 　　方法：顺碗边注水，不加盖。 　　浸泡时间：60秒。 　　品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。 　　第二泡： 　　水温：85度。 　　方法：顺碗边注水，不加盖。 　　浸泡时间：2分钟。 　　品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。 　　第三泡： 　　水温：90度。 　　太平猴魁的泡法：顺碗边注水，不加盖。 　　浸泡时间：3分钟。 　　品评：滋味基本同上，兰花香悠长。 　 　太平猴魁的泡法5、玻璃杯冲泡 　　用具：玻璃杯。 　　投茶量：2.5克。 水：纯净水。 　　水温：85度。 　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。 　　浸泡时间：5分钟。 　　品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。 　　以上就是对太平猴魁的泡法的介绍，要记住的是太平猴魁香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。 二 龙井茶冲泡法 龙井茶冲泡法1 龙井既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓五名合一。“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖 \o 龙井茶 龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。 　　赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之别，品质历来以狮峰最佳。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。 　　品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。 　　温润泡：龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。 　　再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。 　　品茶：品龙井茶，无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。 龙井茶冲泡法2 都说 西湖龙井有降脂减肥、抗毒灭菌、防癌、抗衰老、防辐射等作用，那么茶的功效又离不了良好的冲泡方法， 我们应该怎么冲泡才能将西湖龙井的味道及功效冲泡出来，下面我们一起来了解一下 西湖龙井的冲泡方法。 　　西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤： 　　1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用