中国粉丝市场调研报告-市场现状调查与发展动向预测.docxVIP

? ? ? ? ? 2020年中国粉丝市场调研报告 市场现状调查与发展动向预测 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 提示：粉丝是中国常见的食品之一，是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品，食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品，行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业，在其生产过程中，会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。 ? ? ? ? 粉丝是中国常见的食品之一，是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品，食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品，行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业，在其生产过程中，会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。 粉丝行业产业链 ? 数据来源：公开资料整理 ? ? ? ? 随着农作物产量的增加与生产技术的改进提高，我国粉丝产量保持逐年增长趋势，从2012年的110.2万吨增长至2018年的131万吨，同比增长率在2.2%~3.5%左右，复合年增长率为2.5%。 2012-2018年中国粉丝产量 ? 数据来源：公开资料整理 ? ? ? ??目前，我国粉丝生产地区主要为山东省，粉丝生产量最高，占全国粉丝生产比重的46%；其次是河北省，粉丝生产量占比