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名词解释 第一章（绪论）略考 1、园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。 2、园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫及造园等的科学 3、无公害蔬菜：是指产地环境清洁，按特定技术规程生产、各种有害物含量都符合国家食品卫生标准并有专门机构认证的产品。 4、绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产和加工，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 5、有机蔬菜：是根据有机农业和有机食品生产的、加工标准生产，并经过有机食品机构颁发证书的蔬菜产品。 设施园艺：是指在不适宜园艺作物露地生长的季节或地区，利用特定的保护措施，人为的创造适于作物生长发育的环境条件，从事蔬菜、花卉和水果等园艺植物栽培的应用性科学。 第二章 园艺植物的分类 1、农业生物学特性：主要是指产品器官的形成特性和繁殖特性。 2、1年生花卉：是指在一个生长季完成其生活史的花卉。 3、2年生花卉：是指在两个生长季内完成其生活史的花卉。 第三章 园艺植物的植物学特征及生长发育规律 1.掌握园艺作物的器官如根、茎、叶、花、果实和种子的形态特点及生长发育知识。 2.了解园艺作物的生长发育规律，年周期与生长相关等知识。 1、生物学特性：是指植物在长期进化过程中形成的可稳定遗传的特性，其包括园艺植物的器官形态与结构特征、生命周期和生长发育特性，对温度、光照、水分、气体、土壤、生物等生态环境条件要求的特性等。 2、实生根系：是指由种子胚根发育而来的根。 3、茎源根系：是指利用植物营养器官具有的再生能力，采用枝条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，由此发育成的根系。 4、根蘖根系：部分植物的根系通过产生不定芽可以形成植株，其根系称根蘖根系。 5、垂直根系：指由胚根形成的初生根垂直向下生长和在垂直根上分生出侧根组成的根系。 6、水平根系：指侧根的生长角度较大，沿接近水平方向生长的根组成的根系。 7、根的再生能力：指的是断根后生出新根的能力。 8、主根：指种子萌发时，胚根最先突破种皮、向下生长而形成的根。 9、侧根：当主根继续发育，到达一定长度后，从主根内部维管柱周围的中柱鞘和内皮层细胞分化产生与主根有一定角度，沿地表方向生长的分支。 10、须根：指侧根上形成的细小根。 11、不定根：指园艺植物的侧根除由幼根轴上产生以外，还可由茎（枝）、叶、上胚轴上产生的根。 12、肥大直根：指由主根肥大发育而成的根。 13、块根：指由植物侧根或者不定根膨大而形成的肉质根。 14、气生根：指的是根系不向土壤中生长，而伸向空中生长的根。 14、菌根：指的是根与真菌共生的根 14、根瘤：指的是植物根系与根瘤细菌的共生结构。 14、根际：是指根系与土壤或岩屑颗粒密切结合的实际表面。 15、顶芽:指的是着生在枝或者茎顶端的芽。 16、侧芽或腋芽：指的是着生在叶腋处的芽 17、不定芽：指的是从枝的节间、愈伤组织、或从根以及叶上发生的芽。 18、叶芽：指的是萌发后只抽生枝和叶的芽。 19、花芽：指的是萌发后形成花或花序的芽。 20、混合芽：指的是萌发后既开花又抽生枝和叶的芽。 21、休眠芽：指的是芽形成后不萌发的芽。 22、活动芽：指的是芽形成后随即萌发的芽。 23、芽的异质性：指的是枝条的生长或茎上不同部位生长的芽由于其形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的生长势及其他特性上存在的差异。 24、芽的早熟性：指的是有些木本植物的芽，当年形成，当年即可萌发抽鞘的现象。 23、芽的晚熟性：指的是当年形成的芽一般不萌发，要到第二年春才萌发抽鞘的现象。 24、萌芽力：园艺植物茎或枝条上 芽的 萌发能力。 25、成枝力：多年生树木，芽萌发后有长成长枝的能力，用长枝数占总萌发芽数的百分比来表示。 26、顶端优势：是指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。 27、单轴分枝：指的是从幼苗开始，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个直立的主轴，而侧枝不太发达的分枝方式。 28、合轴分枝：指的是顶芽活动到一定时间后死亡或分化为花芽，或发生变态，或生长极慢，靠近顶芽的腋芽迅速发展成新枝，代替主茎的位置的分枝方式。 29、假二杈分枝：是指当顶芽生长一段枝条后停止发育，然后从顶端两侧对生的两侧芽同时发育为新枝的分枝方式。 30、分蘖：指的是每个节都有一个腋芽，由这些腋芽活动生长为新枝，接着在节位上产生不定根的分枝方式。 31、分蘖节：指的是在幼苗期，短缩于基部的几个节。 32、地下茎：指的是有些园艺植物的部分茎生长于土壤中的茎。 34、潜伏芽：又称休眠芽，指的是芽形成后经年或者多年才萌发，或始终处于休眠状态或渐渐死去的芽。 35、节：指的是茎上着生叶的