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饮食保健 早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。辛味入肺，甘味入脾，酸味入肝，苦味入心，咸味入肾。(五味：甘、酸、辛、苦、咸）注意：肝病忌辛味，肺病忌苦味，心、肾病忌咸味，脾、胃病忌甘、酸味。1、因人体质，合理选食体质偏寒的人：宜吃温热性的食物（葱、姜等），少吃生冷偏寒的食物。体质偏热的人：宜吃寒凉性的食物（绿豆、西瓜、芹菜、梨），少吃辛燥温热的食物。体瘦的人：血亏津少，宜吃滋阴生津的食物，若脾胃不好的人，可常吃百合、沙参、山药（三补：补胃、补肾、补脾）、莲子粥等。这是真的瘦，是让人受不了的瘦体胖的人：食欲亢进，多痰湿，宜吃清淡化痰的食物，可多吃纤维较多的蔬菜如：玉米、芹菜、（这两样可以降三高，降血脂、降血糖、降血压）、 韭菜、笋等。 其实在世界上有很多肥胖的人，但是她们还是很快乐的生活着。我们应该要学习她们的精神。2、因人病情，异法选食 根据病情的寒、热、虚、实来选择食物，采用寒者温之，热者凉之，虚者补之，实者泻之的原则，有温法、清法、消法、补法。温法选用食物如：姜、酒、狗肉、羊肉等清法选用食物如：生藕、香蕉、芹菜、西瓜等消法选用食物如：麦芽、山楂、鸡内金、陈皮 麦芽 陈皮 山楂 鸡内金补法选用食物如：当归、人参、鹿茸等人参花 强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，补血，平肝明目护肤养颜等功用3、因时因地，灵活选食 （1）因时食宜 四时气候的变化对人体的生理、病理有很大影响，故在不同的季节，应选择不同的饮食 。3四季饮食调理、（一）春季饮食调理?1、?饮食要重在补肝脾，养阳：阳，是指人体之阳气，对人体起着保卫作用 。在饮食方面：宜多吃些能温补阳气的食物如葱、香菜、蒜、韭、蒿、芥等，增强人体抵抗力。2、宜少吃酸味多食甜,例如：如糯米、黑米、大枣、山药、刀豆、南瓜、扁豆、鲫鱼、鲈鱼、牛肉等 。←糯米扁豆→ 大红枣 ↙ 3?、多食蔬菜以补充维生素、无机盐及微量元素摄取不足 。如：菠菜、芥菜、莴笋、芹菜、油菜、香椿等。 4、少吃肥肉等高脂肪食物。春季常用的食物有：鱼腥草拌莴笋、泥鳅炖豆腐、天麻猪耳汤、银耳、核桃等说明：用多吃些水果的方法来代替蔬菜，这种作法不可取。而且新鲜的水果大多味酸，不宜在春天多吃。若体内有内热，可以吃香蕉、生梨、甘蔗、柿饼等甘凉的食物。（二）夏季饮食调理1、多吃含水量多的瓜果蔬菜：夏季人体水分丢失多，要及时补充。冬瓜含水量最多，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，应多吃这些食物。2、多吃清热祛湿的凉性菜，有利于生津止渴、除烦、清热泻火、排毒通便：夏季的凉性的蔬菜有：丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等。苦瓜西瓜西葫芦5、多吃些祛暑湿的食物：例如：扁豆、赤小豆、冬瓜等煲汤饮用。另外，夏天易疲劳、困倦不适，适当吃点醋（可促进食欲）很快会解除疲劳、保持充沛的精力。多吃麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品补充微生素E。夏季常用的食物有：荷叶冬瓜汤、海带绿豆汤、冬瓜糖水、冬瓜薏米鸭、苦瓜茶、杨梅饮、番茄汤、鲜藕汁等。三）秋季饮食调理1、秋宜润燥：秋季肺燥，致皮肤干燥、口干舌燥、烦渴欲饮等。可食润燥的食物有：芝麻、牛奶、蜂蜜、银耳、百合等。少吃刺激、辛辣、燥的食物如：尖椒等，多吃蔬菜、瓜果：冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、苹果、香蕉等。2、秋防湿热： （适当吃些辛香气味的食物如：芹菜3、多吃清肝作用的食物：豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜、小白菜、莴笋等、少吃酸性的食物。秋季常用的食物有：银耳西红柿羹、沙参玉竹蒸鸭、益寿银耳汤等。四）冬季饮食调理1、冬季进补、应注意养阳，以滋补为主、多吃热性、温性、特别是温补肾阳的食物。如藕、木耳、胡椒等。这样可以增强肌体免疫、提高集体的耐寒力。 2、冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、核桃、栗子、白薯、萝卜等。冬季吃火锅好。现在越来越多的人喜欢在冬天吃火锅，这样对身体是很有益的。 冬季常用的食物有：党参红枣炖排骨、山药炖猪肘子、猪尾巴煲、淮山萝卜鸡煲等夏季保健每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。 加一些苦味食物。比如可可豆，苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。 可可豆热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作