主要食物每100克营养成分表-100克的营养成分表Word版.docxVIP

整理为 整理为word格式 主要食物每100克营养成分表 单位：克 类别 食物名称 蛋白质 （克〉 脂肪 （克） 碳水化合 物（克） 热量 （千卡） 无机盐 类（克） 钙（亳 克｝ 磷（亳 克） 铁（亳 克） 谷类 大米 7.5 0.5 79 351 0. 1 10 100 1 小米 9.7 1.7 77 362 1. 1 21 210 4.7 髙粱米 8.2 2.2 78 385 0. 1 17 230 5 诩黍 8.5 4.3 73 365 1. 7 22 210 1.6 大麦仁 10.5 2.2 66 326 2.6 13 100 4. 1 而粉 12 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6 干豆 类 黄豆 39.2 17.4 25 113 5 320 570 5.9 青豆 37.3 18.3 30 131 5 210 530 5.4 黑豆 19. 8 12. 1 19 384 1 250 450 10.5 赤小豆 20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 绿豆 22. 1 0.8 59 332 3.3 31 222 9.7 花肛豆 22.6 2. 1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆 24 1 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆 28.2 0.8 49 318 2. 7 71 310 7 鲜豆 类 青扁豆荚 3 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9 白扁豆荚 3.2 0.3 5 36 0.8 S1 6S 3.4 四季豆 1.9 0.8 4 31 0.7 66 19 1.6 豌豆 7.2 0.3 12 80 0.9 13 90 0.8 蚕豆 9 0.7 11 S6 1.2 15 217 1.7 菜豆角 2.4 0.2 4 27 0.6 53 63 1  类别 食物名称 蛋白质 （克） 11.5 脂肪 （克） 2 碳水化合 物（克） 7 热量 （千卡） 92 无机盐 类（克） 1.4 钙（毫 克〉 68 磷（毫 克） 102 铁（毫 克） 6.4 豆类 制品 黄豆芽 豆腐浆 1.6 0.7 1 17 0.2 一 一 一 豆腐 9.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6 豆腐乳 14.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12 绿豆芽 3.2 0. 1 4 30 0. 1 23 51 0.9 豆腐渣 2.6 0.3 7 11 0.7 16 ?11 4 根茎 类 小葱 1.4 0.3 5 28 0.8 63 28 1 大葱 1 0.3 6 31 0.3 12 16 0.6 大蒜 4.4 0.2 23 111 1.3 5 44 0.4 芋头 2.2 0. 1 16 71 0.8 19 51 0.6 红萝卜 2 0.4 5 32 1. 1 19 23 1.9 1.5 0. 1 21 91 1.5 5 68 0.5 红薯 2.3 0.2 29 127 0.9 18 20 0.4 藕 1 0. 1 6 29 0.7 19 51 0.5 白萝卜 0.6 — 6 26 0.8 19 34 0.5 土豆 1.9 0.7 28 126 1.2 11 59 0.9 叶菜 类 黄花菜 2.9 0.5 12 61 1.2 73 69 1.4 黄花 14. 1 0.4 60 300 7 463 173 16.5 菠菜 2 0.2 2 18 2 70 34 2.5 韭菜 2.4 0.5 4 30 0.9 56 15 1.3 觅菜 2.5 0.4 5 34 2.3 200 46 4.8 油菜 2 0. 1 4 25 1. 1 110 52 3.4  类别 食物名称 蛋白质 （克） 1.4 脂肪 （克） 0.3 碳水化合 物（克） 3 热量 （千卡） 19 无机盐 类（克） 0.7 钙（毫 克〉 33 磷（毫 克） 42 铁（毫 克） 0.4 大白菜 小白菜 1. 1 0. 1 2 13 0.8 S6 27 1.2 洋白菜 1.3 0.3 4 21 0.8 100 56 1.9 香菜 2 0.3 7 39 1. 5 170 19 5.6 芹菜茎 2.2 0.3 2 20 1 160 61 8.5 菌类 蘑菇（鲜） 2.9 0.2 3 25 0.6 8 66 1.3 口蘑（干） 35.6 1.4 23 247 16.2 100 162 32 香菇 13 1.8 54 3S1 1.8 121 115 25.3 海菜 类 黑木耳 10.6 0.2 65 304 5.8 357 201 185 海带 8.2 0. 1 57 262 12.9 2250 — 150 紫菜 24.5 0.9 31 230 30.3 330 110 32 茄瓜 果类 南瓜 0.8 — 3