西餐桌上的礼仪.docxVIP

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  • 2021-04-07 发布于湖北
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西餐桌上的礼仪   因为用西餐规矩颇多,很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。   选用酒杯   如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。   大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。   中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。   饮酒、水、饮料时应注意事项   在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。   在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时,杯中总还是留一点酒。   在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝。   在祝酒时,总是由主人或是地位、身份最高者倡议。   在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其它手指。   使用刀叉   如在用餐时要放下刀叉,应将其放在盘子两边,刀与叉子头向内。   如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物),应把刀叉平行斜放入盘中,叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。   在将盘中食物推到叉上去时,应使用面包,而不要用刀去推。   不要始终拿着刀,也不要刀朝上。而要在切好食物后,便放下刀,让刀放在盘子平行的右侧,然后使用叉吃。   注意,如果不知该怎么正确使用刀叉时,就看别人如何做,依样画葫芦。   在有许多刀叉排列在桌上时,使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。   在使用刀时,应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。   食用面包   将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时,是不用刀去切割面包的,而是用手撕下一块一块面包,然后再放入嘴中。因此,人们也不用嘴去直接咬面包,除非是三明治。   如果要将黄油涂上面包,应是用手一块块撕下面包,然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时,可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。   种种注意事项   除了用手撕面包吃外,其它食物都用刀、叉、匙子来吃。   食用生菜不用刀去切割,只用叉的边缘去切割。   盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。   使用餐巾时,应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好,也不能将其揉成一团扔在桌上。   在西餐桌上很少用牙签,因此最好不用。   万一打翻酒杯等,不用大惊小怪,只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。   如要吐出嘴中硬核、鱼刺等,不要直接吐在手上,而要用叉接好去放在盘子边缘。   吃东西时,用叉将食物取起放入口中,而不要低头用嘴去接近食物。 1.长相不令人讨厌,如果长得不好,就让自己有才气;如果才气也没有,那就总是微笑。2.气质是关键。如果时尚学不好,宁愿纯朴。 3.与人握手时,可多握一会儿。真诚是宝。 4.不必什么都用“我”做主语。 5.不要向朋友借钱。 礼仪是指礼貌、仪容,是人们交往过程中的约定俗成,并为一定的交往环境和人们生活中所接受的一种文化和道德修养。礼仪在护护关系、护患关系中十分重要。 一、概论 仪表,即人的外表,包括容貌、举止、姿态、风度等。在政务、商务、事务 及社交场合,一个人的仪表不但可以体现他的文化修养,也可以反映他的审美趣 味。 (召集亲友来宾就位,音乐师、鞭炮手做好准备,主婚人入席。大总理主持。)各位领导、各位来宾: 大家上午好! 珠联璧合,龙凤呈祥,吉日良辰,佳偶天降。 中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。 一、餐桌礼仪 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。 (一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 圣诞大餐有什么礼仪需要注意?能拿着火鸡翅膀啃吗?那可不行,因为厨师会按你的要求切割火鸡,比如你喜欢鸡腿肉,你可以告诉他要“blackmeat”,鸡胸部分称为“whitemeat”。割好的肉放在盘子里,浇上相配的汁,再配上糖水栗子。 (1)伴随客人或长辈来到电梯厅门前时:先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时:若客人不止1人时,可先行进入电梯,一手按「开门」按钮,另一手按住电梯侧门,礼貌地说「请进」,请客人们或长辈们进入电梯轿厢。

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