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第十八章 维 生 素Vitamin;分类;维生素名称;维生素名称;§1. 脂溶性维生素 Fat Soluble Vitamin;结构特点;理化性质;1. 性状: 维生素A 醋酸酯为黄色棱形结晶. 易溶于乙醇、氯仿、乙醚、脂肪和油中,不溶于水. ;2. 还原性: 维生素A对紫外线不稳定,且易被空气氧化. 金属离子和加热可加速氧化. 但在无氧条件下,可耐热至120℃. 储存措施: 存于铝制容器中, 充N2气, 密封, 于阴凉、干燥处保存. 加入维生素E. 加入稳定剂. ;3. 异构化: 维生素A长期储存会发生顺反异构化,活性降低.;4. 脱水反应: 维生素A对酸不稳定,易发生脱水反应,生成脱水维生素A, 活性仅为维生素A的0.4%. ;5.鉴别反应: 维生素A与三氯化锑(TiCl3)反应, 呈深蓝色. 维生素A可发生强黄绿色荧光,可作定性定量分析.;体内代谢;第十八章维生素;临床用途;不良反应;构效关系;合成;维生素Ｄ（钙化醇，抗佝偻病维生素） ;维生素D2和D3的生成 ;第十八章维生素;维生素D3 (Vitamin D3 ):胆骨化醇;D3作用机制;第十八章维生素;第十八章维生素;维生素D的代谢及其作用的靶组织示意图 ;临床用途;3. 维生素D2 ( Vitamin D2 ) :麦角骨化醇;4. 维生素E醋酸酯( Vitamin E Acetate):;临床用于习惯