酒店服务员职责范文.doc.docxVIP

PAGE PAGE # 酒店服务员职责范文 服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男 服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV D厅等场 所里，为客人提供必要服务的人员 , 下面, 小编给大家介绍一下 关于服务员职责范文 5 篇, 欢迎大家阅读 . 服务员职责 1 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 负责开餐前的准备工作 . 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保 餐具，部件等清洁完好。 保证各种用品、调料的清洁和充足 . 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到 的服务 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为 客人细节服务。 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料 知识和服务操作技巧。 热情接待每一位客人。 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据 客人的口味，帮助客人选择。 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴 和酒水提供给客人。 将客人的要求传递给厨房。 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良 好的关系。 能迅速有效地处理各类突发事件。 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和 建议. 保持个人身体健康和清洁卫生。 做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗