《食品添加剂 山梨酸钾》“浙江制造” 标准编制说明（含先进性说明）.doc

PAGE PAGE 4 《食品添加剂 山梨酸钾》“浙江制造” 标准编制说明（含先进性说明） （征求意见稿） 1 项目背景 山梨酸钾是目前公认的一种新型防腐剂。除广泛用于饮料、调味品、肉制品、罐头和干果的防腐外，还可用于药品、化妆品、织物、纸浆等的防腐。联合国粮农组织推荐山梨酸钾为高效安全的食品防腐剂，美国、日本等许多国家已广泛使用，我国出口食品和高档食品也已使用。从发展趋势来看，山梨酸钾有着广阔的前景。 从近期广州的一份调查报告中可以看出，人们对健康的重视程度越来越高，而山梨酸钾其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40?，无色，无味、无臭，安全系数高，对人体无害等优点，而这些正好符