菜用大豆高产高效栽培技术.pptxVIP

菜用大豆; ;外观品质: 菜用大豆的外观品质应具以下特点：粒大，百粒重不少于30g；荚大，500g鲜荚不超过175个荚；粒多，成品荚每荚粒数应大于2粒；荚和种子的颜色浅绿，荚上的茸毛较少且为白毛或灰毛；灰脐或浅褐脐。;菜用大豆营养价值;菜用大豆营养价值;异黄酮 菜用大豆胚芽、胚轴中富含异黄酮类。大豆异黄酮苷与雌性激素有相似的结构，具有抗氧化、抗溶血、抗胆固醇、抗血脂等作用。 皂苷 菜用大豆中含有皂苷类成分，可抑制血清中脂类的氧化，并能降低血中胆固醇和甘油三脂的含量而降低血脂，还可以抑制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白的形成。;大豆生产;我国菜用大豆的生产种植迅速发展，已成为国际上最大的菜用大豆生产种植国和出口国，成为重要的出口蔬菜。 浙江，福建，江苏，安徽是全国种植面积较大的省份，2000年以后种植面积逐渐递增，种植到播种收获时期短，收益比粒用大豆高出1-2倍。江苏省种植菜用大豆年均约150万亩，约占全省种植大豆的面积1/3。浙江省近些年种植面积均在100万亩左右，福建省在2007年达到68万亩之后趋于稳定，到2012年57万亩左右。 ;我国菜用大豆种植主要省市 ;1 温度 大豆属于喜温作物，在温暖气候条件下生长较好。大豆种子在温度达到6—7℃即可发芽，但十分缓慢，种子发芽的适宜温度为15—25℃，温度33—36℃时发芽最快，但幼苗细弱。 进入花