中式婚宴餐台设计之台型设计.doc

《中式婚宴餐台设计之台型设计》 《宴会设计》课第6单元 课程单元教学设计 （2016～ 2017学年第一学期） 单元名称：中式婚宴餐台设计之台型设计 所属专业（教研室）：酒店管理教研室 制定人：胡秀丽 合作人：宁双、贾世玲、律丽 制定时间：2016年9月 日照职业技术学院 《宴会设计》课程单元教学设计 单元名称：中式宴会餐台设计之台型设计 单元教学学时 2 在整体设计中的位置 第6次 授课班级 2015级酒店管理 上课 时间 周四第3.4节 上课 地点 和润楼 教学 目标 能力目标 知识目标 素质目标 1.能够针对具体的婚宴情境和宴会厅的具体情况为客人设计台型。 2、能够在摆台是突出不同的客