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清洗切菜板有一套讲解.docVIP

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  • 2021-04-12 发布于山东
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清洗切菜板有一套讲解.doc

    清洗切菜板有一套讲解 清洗切菜板有一套讲解 清洗切菜板有一套讲解 清洗切菜板有一套 你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水 清洗喔！ 一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效 果，但事實上並不然。由於魚肉裡含有蛋白 質，若是用熱水清洗，反而會讓蛋白質凝固， 因此產生腥味。 正確的方式應該要 用鹽巴刷洗，然後再用冷 水沖乾淨， 最後在放在陽光下曝曬，這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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