面点师岗位职责制.docxVIP

超市面点师岗位职责说明 　　面点师运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。以下是第一范文网小编为大家精心整理的超市面点师岗位职责，欢迎大家阅读，供您参考。　　超市面点师岗位职责范文　　一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。　　二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。　　三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。　　四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。　　五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。　　六、负责花式面条、浇头的制作　　七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。　　超市面点师岗位职责说明　　1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;　　2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;　　3.掌握蒸煮时间和用气规律;　　4.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;　　5.教授及培训新员工;　　6.执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质;　　7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;　　8.各种西点、点心的研发和试制;　　9.保证食品的新鲜度和口感。任职要求：1.任职年龄18-30岁，男女不限，高中及以上学历;