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PAGE PAGE # 合肥联赢 食堂餐饮信息化方案书 合肥联贏网络科技有限公司 地址：合肥市马鞍山南路金地国际城1#公寓1309室 信息化解决方案目录 介绍程程丁 简 司口甥用统 公产香系 、、* 、、 一一三 一、公司简介 合肥联赢网络科技有限公司是一家专注于信息化产品和服务的公 司。无线点菜系统为我司主打产品，为各种餐饮业态提供完整的应用方 案，包拾大、中型中餐厅、特色餐饮、火锅、快餐，单位食堂等系统。 无线点菜系统是以处理餐饮业务为核心，以规范运行流程、提高工 作效率、提升服务质量.提高运营效益为目标的餐饮信息化管理系统, 旨在全而提升餐厅的管理水平，增强餐饮企业的市场竞争力和盈利能 力。 无线点菜系统面向广大餐饮企业，提供完整的信息化管理服务。从 前厅点菜，到厨房自动分单；从帐台收银结帐，到后台报表查询与分析; 从储值卡客户管理，到全面满足客户的日常管理需求。 无线点菜系统以“方便.快捷.高效、稳定赢得了用户的喜爱。 目前已有众多家餐饮企业选用了木公司软、硬件产品，引领无线点菜发 展潮流。 前旨 单位食堂餐饮管理是一个综合管理的系统过程，涉及到营养专业、 食品卫生、食堂运作.行政管理、经济管理等多学科知识与运作。食堂 一般就餐率要求在80%-90%之间，采用饭菜票管理、手工进行订餐、 配餐、人工制作报表，由于数据量大，容易出错、费时费力，管理工作 繁琐，管理人员目不暇及，工作中出现错误，查对困难。在数据分析上 时有出入，影响成本核算，误导决策。目前营养部门工作人员常常而临 的问题如下: 经济管理方面：每天早上管理人员取出很多饭菜票、备用金清点, 然后交付会计、岀纳当而清点核对；出纳又清点出若干饭菜票交付订餐 员找零用，订餐员当面清点核对；出纳卖饭菜票，得现金、剩票; 出纳清点现金、剩票，制表。 出纳清点订餐员找零剩票和营业收入饭菜票，制表。 出纳汇总当天出售饭菜票现金、所领饭菜票的剩票，交付会计.管理 人员结帐; 出纳交付营业收入饭菜票与会计做帐。 会计、管理人员当面清点现金.饭菜票结帐。工作效率低。 饭菜票管理方面：易伪造、难清点.交叉感染；有多少饭菜票在 病人手中，心中无数；订餐员接触饭菜票（或现金）偷漏行为，财务难 管理。 食堂运作管理方面.订餐员收款、找零，上缴饭菜票，并将所有 订餐员大量订餐记录汇总，人工统计厨房制作单、领料单.采购计划单, 工作繁杂，造成统计报表不及时，制作领料凭经验、采购计划制定难。 就餐人员要求查询消费记录无法实现等。 4?行政管理方面：厨房制作各组工作量，无准确数据以理服人。 食堂点餐系统正是应这一需求釆用IC R和手持移动专门为食堂提供 一套高效的管理模式。系统操作过程简单，由订餐人员所需的菜谱编号 输入手持机，并把数据上传到计算机就可轻松完成全过程。 2?食堂餐饮管理系统优点 相对于传统的点餐的作业方式，食堂餐饮管理系统建设更有以下的优 势: 提高服务：提供良好的服务，加强就餐人员档案管理、现金管理，防 止现金丢失，电脑化.科学化选餐，提供消费小票查询服务，使就餐人 员消费明明口口，规范、可控、可跟踪的服务给就餐人员感受一种至上 的拿受，增加就餐人员的满意度; 提高效率能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确，真正 实现了点餐、统计、测评的现代化管理，使工作效率达到一个新的水平。 规范业务IC R彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式，杜绝现 金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便就餐人员又提高工作效率。在 伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额随时可查，清清楚楚。 计算机管理增加了统计的透明度，使工作更加规范。 量化管理为经营和决策者提供更加及时、准确的患者消费数据和 管理信息，动态掌握业务发生过程中各环节的处理情况。从而提高管理 效率，改善服务水准。 乙产品介绍 1.硬件产品: 1）无线智能卡终端 CYZD-201A 主要功能和特点: 无线智能卡终端 支持点菜品明细消费模式及固定金额、输入金额模式; 根据权限管理控制设备充值、消费、退卡功能; 支持外接打印机和客显功能; 数据可即时上传，进行汇总，快速数据分析; 档口可设定打折方案; 针对餐饮特殊使用环境，按键采用防水设计，设备更耐用; 采用Ml智能卡，卡与数据双重加密，保证数据安全可靠；支持脱机 工作模式，支持员工补贴发放 2）无线移动终端 CYDC-0701 主要功能和特点: 点菜、退菜、催菜（整单或明细人开台.留台.清台.查台; 多种注释方式（单菜可设置口味、烹调.其他及全单注释）;多种点菜方式（编码.类别、首字母、浏览）;多种登录方式（开机登录或发送登录） 多种注释方式 （单菜可设置口味、烹调.其他及全单注释）; 多种点菜方式 （编码.类别、首字母、浏览）; 多种登录方式 （开机登录或发送登录） 支持