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精品文档 精品文档 蚁 薀PAGE PAGE2 精品文档 PAGE 常食添加剂损健康 鸡汤的营养价值高，无论是在家还是在饭店都称得上一道美食。 不 过，有时候您喝到的鸡汤可能并不是用鸡作为原料， 而是加入了一种 叫做一滴香的食品添加剂。这种添加剂只要一滴，就可以使清水变出 鸡汤的味道。鸡汤、老鸭汤、牛肉汤，这些汤不仅闻起来香，喝起来 也是满口浓香令人神往，但是日前合肥市民吴先生却向记者爆料， 合 肥市场上的这些汤大多数并不是用真正的鸡、鸭、牛肉煲出来的，吴 先生说，他以前经营过一家面馆，为了能使面汤的味道更鲜美同时节 约成本，一些同行向他推荐了一种叫一滴香的食品添加剂： 味道跟原 汤差不多，比较省原料，通常都是混在香油里用。在合肥市周谷堆食 品批发市场，记者看到了这种俗称一滴香的食品添加剂，价格在20元到100元不等，鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有，卖一滴香的老板说，通常都是一些饭店和面馆来购买这种添加剂，一瓶 块钱的一滴香小饭店可以使用一个月，只要按照上面的说明来使用，控制用量，不会对人体有害，但是一滴香加的越多香味越浓，所以饭店老板买回去到底加多少，谁也不知道：一般酒店、饭店里面，他们做餐饮类的，人家吃的越香越好吃。这种添加剂真的有那么神奇吗？记者拿了一瓶牛肉味的一滴香打开一闻，一股刺鼻的味道扑面而来，可是滴一滴在清水里，本来无色无味的清水上飘起了一点油花，并且有一股