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不同流通环节的蔬菜成本构成与比较 摘要：以南京的番茄流通为例， 在实证调研的基础上， 对蔬菜流通体系不同环节的成本构成和获利进行了比较并 提出了建议。研究发现：各经营者的获利在合理范围内；从 成本环节看， 生产和零售两个环节成本最高； 从成本构成看， 物流成本占一半以上，管理费用已大于各经营者的总获利。 应采取相应措施并从宏观上对整个流通体系进行优化。 关键词 流通环节；蔬菜成本；成本构成；成本比较 中图分类号 文献识别码 A 文章编号 中图分类 号 文献识别码 A 文章编号 蔬菜价格是大家共同关注的现实问题， 菜贱伤农”和 菜贵伤民”的现象时有发生，蔬菜从农户到消费者手中的 中间环节多、 价