20%中国人死于吃错饭！《柳叶刀》发布全球吃饭报告_行业资料_市场研究报告_38_全球_世界_doc.docxVIP

1990 - 2017年195个国家的膳食风险对健康的影响： 2017年全球疾病负担研究的系统分析 GBD 2017饮食合作者*（ 起点财经非专业翻译，仅供参考） 摘要 背景次优饮食是非传染性疾病（NCDs）的重要可预防风险因素;然而，其对非传染性疾病负担的影响尚未得到系统评 估。本研究旨在评估195个国家主要食物和营养素的消费量，并量化其次优摄入量对NCD死亡率和发病率的影响。 方法通过比较风险评估方法，我们估计了25岁或以上成年人中每种膳食风险因素（也称为人群归因分数）引起的疾病 特异性负担的比例。该分析的主要投入包括每种饮食因素的摄入量，饮食因素对疾病终点的影响大小，以及与最低死 亡风险相关的摄入量。然后，通过使用疾病特异性人口归因分数，死亡率和残疾调整生命年（DALYs），我们计算了 每种疾病结果可归因于饮食的死亡和DALYs的数量。 结果2017年，1,100万（95％不确定区间[U] 10-12）死亡和2.55亿（234-274）DALYs归因于饮食风险因素。大量摄入钠（300万[1-5]死亡和7000万[34-118] DALYs），全谷物摄入量低（300万[2-4]死亡和8200万[59-109] DALYs），以及水果摄入量低（200万[1-4]死亡和6500万[41-92] DALYs）是全球和许多国家死亡和DALYs的主要膳食风险因素。膳食数据来自混