香菜的功效与作用上课讲义.pdf

篇一：香菜的功效与作用 香菜 的功效与作用 别名：香茹、香草、 香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、园荽、香荽、芜荽、胡荽 禁忌人群：患口臭、狐臭、严重龋 齿、胃溃疡、生疮者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。 适宜人群：一般人 群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者。 香菜的功效与作用 香菜辛、温，归肺、 脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、 胃口不开、脱肛等病症。 1. 和胃调中 香菜辛香升散，能 促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 2. 治疗感冒 身体壮实、体质较 好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。 3. 祛除寒气 香菜性温，脾胃虚 寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理 气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。 4. 祛腥膻、增味道 香菜中含有许多挥 发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加 些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 5. 发汗清热透疹 香菜提取液具有显 著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。 篇二：香菜的功效与作用 , 香菜的做法 香菜的功效与作用 香菜应该怎么吃才有最好的效果 香菜在一般超市都 有卖，最近网上出现一种很火的香菜酱，是由纯香菜提炼成酱，在风林购上面非常热销，有 兴趣的朋友可以去风林购看一下。 芫荽为日常生活常 用的调味品，芳香开胃，小儿出麻疹未透，可以芫荽煎汤外洗 ( 头面部不洗 ) ，促进外周血液 循环 ; 而使皮疹出透。 日常食之可温暖脾胃、 健胃助食， 适于寒性体质、 胃弱体质以及肠腑壅