92肉用牛持续肥育解析.docVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 肉用牛的持续肥育 犊牛持续育肥是指犊牛断奶后直接转入生长育肥阶段， 一直保持很高的日增 重，达到屠宰体重时为止。采用断奶后就地肥育或断奶后由专门化的肥育场收购 后进行集中育肥。 一、肥育特点 持续肥育的特点是充分利用了牛饲料利用率最高的生长阶段， 能保持较高的 增重和肌肉组织生长，缩短生产周期，提高出栏率，故总的肥育效率高。生产的 牛肉肉质鲜嫩，脂肪少，肉的品质好，能满足市场对高档优质牛肉的需求，是一 种有推广价值的肥育方法。 二、肥育原则 1.选择好肥育犊牛 用于持续肥育的牛，要求选择良种或肉牛与黄牛的 杂种犊牛，断奶重大，健康无病，采食量大，消化能力强，体形好，断奶时体重 135kg以上。 2.科学提供营养 采用高于维持需要和生长发育需要的营养供应，在犊 牛阶段使其日增重达到 0．9kg以上，180日龄体重达200kg，进入肥育期按日增 重大于1.2kg配合日粮，12月龄体重达400～450kg。根据牛各阶段体重和体组织生长规律，合理确定能量和蛋白质等营养比例，使其在增重和饲料转化率上获得最佳效果。 3.粗饲料要符合该阶段牛的消化特点 断奶后的幼牛，消化器官还处 于强烈发育时期，消化粗饲料的能力比成年牛弱。 所以，日粮中的粗饲料要求质 量高，易消化。最好选择优质干草和优质青贮，少喂或不喂秸秆饲料。